Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
tr
Tariflerveyararlıbilgiler
Tarifler ve yararlı bilgiler
Verilenhertarifyaklaşık4porsiyonluktur.
Dikkat!
Butariflerdiyabethastalarıiçinuygundeğil-
dir.Diyabethastalarınauygundondurmala-
rınhazırlanmasıiçintariflerindeğiştirilmesi
gerekir.
Yararlı bilgiler
Enlezzetlidondurmatazehazırlanmış
dondurmadır.Dondurmayameyve,sos,
kremşanti,çikolataparçacıklarıvb.eklene-
rekdahalezzetliolmasısağlanabilir.
Alkollüiçeceklervealkoliçerendiğeriçerik
malzemeleri,dondurmaharcınaaroma
vermekiçinkullanılmamalıdır,aksihalde
dondurmakatılaşmaz.
Dondurmanınhemenerimesiniönlemek
için,dondurmaservisiyapılacakkaplar
veyakaselersoğuktutulmalıdır.
Dondurmaöncedenhazırlandıysave
buzdolabındasaklanıyorsa,servisedil-
medenbelirlibirsüreöncedondurucudan
çıkartılmalıdır.
İşlemesüreleri,tariflerdeverilenbilgilere
göredeğişiklikgösterebilir.
Muhtemelsebepleri:
– Dondurmaharcınınsıcaklığı
– Dondurmaharcınınmiktarı
– Dondurucucihazınızınsıcaklığı
– Odasıcaklığı
Mikser,çokfonksiyonlumikser(mülti
mikser)venarenciyepresigibiaksesuarlar
kullanılarakdondurmadahadakolayve
rahatüretilebilir.
78
Vanilyalı dondurma
– 2Bourbonviskilivanilyaçubuğu
– 250 ml süt
– 100gşeker
– 200mlsütkreması
– 1 tutam tuz
■ Vanilyaçubuğunuboylamasınakesip
açınveiçindekiözübirbıçakilekazıyıp
alın.
■ Süt,şekervevanilyaözütünübir
tencereyealınvekarıştırarakkısasüre
kaynatın,ardındansoğumayabırakın.
■ Sütkremasınıvetuzuekleyin.
■ Dondurmaharcını,.çalışmaktaolan
dondurmahazırlayıcıyadoldurun.
■ Yakl.20-30dakikakarıştırın.
Çikolatalı dondurma
– 100gçikolatakalıbı
– 300mlsütkreması
– 40gşeker
– 150gyoğurt
■ Kırılmış,doğranmışkalıpçikolatayı,süt
kremasınıveşekeribirtencereyealın
vesüreklikarıştırarakşekerveçikolata
eriyenekadarısıtın.
■ Halasıcakdurumdakiçikolataharcına
yoğurduekleyin,ardındanharcıoda
sıcaklığınakadarsoğumayabırakın.
■ Hazırdondurmaharcınıçalışmakta o lan
dondurmahazırlayıcıyadoldurun.
■ Yakl.20-30dakikakarıştırın.
Stracciatella dondurma
– 100gbeyazçikolata
– 300mlsütkreması
– 60gyoğurt
– 40gpudraşekeri
– 50grendeçikolata
■ Beyazçikolatayıvekremayıbirten-
cereyekoyun,çikolataeriyenekadar
süreklikarıştırarakısıtın,ardındanoda
sıcaklığınasoğumayabırakın.
■ Yoğurdu,pudraşekeriniverendeçikola-
tayıekleyerekkarıştırın.
■ Hazırdondurmaharcınıçalışmakta o lan
dondurmahazırlayıcıyadoldurun.
■ Yakl.15-25dakikakarıştırın.
Advertisement
Table of Contents
