Advertisement
Available languages
Available languages
Подолу се дадени одредени препораки за ставање и чување на храната во одделот
на замрзнувачот.
Месо и риба
Бифтек
Јагнешко
Печено телешко
Телешко на коцки
Јагнешко на коцки
Мелено месо
Пилешки џигер (парчиња)
Колбаси/салама
Пилешко и мисирка
Гуска и патка
Елен, зајак и дива свиња
Слатководна риба (лосос,
амур, крап, сом)
Посна риба: морски гргеч,
калкан, лист
Мрсна риба (туна, скуша,
ципура, сардела)
Школки, ракови
Кавијар
Полжави
Забелешка: Смрзнатото месо треба да се готви како свежото штом ќе се
одмрзне. Ако не го зготвите месото кога ќе се одмрзне, не смее повторно да
се замрзнува.
Овошје и зеленчук
Боранија и грав
Грашок
Зелка
Морков
Пиперка
Спанаќ
Карфиол
Подготовка
Завиткан во фолија
Завиткано во фолија
Завиткано во фолија
На мали парчиња
На парчиња
Во пакување без зачини
На парчиња
Треба да се спакувани дури и ако
имаат лушпа
Завиткани во фолија
Завиткани во фолија
Во порции од 2.5 кг како филети
Откако ќе ги исчистите утробата
и крлушките на рибата, измијте и
исушете ја. Ако е неопходно, исечете
ги опашот и главата.
Исчистени и во вреќички
Во своето пакување, во
алуминиумски или пластичен сад
Во солена вода, во алуминиумски
или пластичен сад
Подготовка
Измијте и исечете на мали парчиња
и сварете ги во вода
Исчистете го од мешунките и сварете
го во вода
Исчистена и сварена во вода
Исчистен, исечкан на парчиња и
сварен во вода
Исечете ја дршката, исечете на два
дела, извадете ги семките и сварете
ја во вода
Измиен и сварен во вода
Извадете ги листовите, исечете ја
срцевината на парчиња и оставете го
вода со малку лимон
MK -112-
Максимално време за
чување (месец)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Максимално време за
чување (месеци)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 - 12
Advertisement
Chapters
