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UTILISATION DU ROBOT CULINAIRE
Tourner le bol de travail vers la
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gauchepour le déverrouiller du socle.
Le soulever pour le retirer.
CONSEILS À SUIVRE POUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS
Utilisation de la lame polyvalente
Pour_ hacher_ les fr_uits et les
légumes fr_ais : Peler, évider
et/ou épépiner les aliments.
Les couper en morceaux de
1 à 1½ po (2,5 à 3,75 cm).
Réduire les aliments à la grosseur désirée
un utilisant la vitesse LOW (lent). Racler les
parois du bol, au besoin.
Pour_ r_éduir_e en pur_ée les fr_uits et
les légumes cuits (à l'exception des
pommes de ter_r_e) : Pour chaque tasse
(235 ml) d'aliments, ajouter ¼ de tasse
(60 ml) de liquide compris dans la recette.
Hacher finement les aliments par de brèves
impulsions. Puis hacher continuellement
jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Racler les parois du bol, au besoin.
Pour_ pr_épar_er_ de la pur_ée de pommes
de ter_r_e : Râper les pommes de terre
cuites encore chaudes à l'aide de la râpe
réversible. Remplacer la râpe par la lame
polyvalente. Ajouter le beurre ramolli, le lait
et l'assaisonnement. Mixer par impulsion
à 3 ou 4 reprises, 2 à 3 secondes à la fois,
pour incorporer le lait et obtenir une purée
homogène. Ne pas mixer plus que nécessaire.
Pour_ hacher_ les fr_uits secs (ou collants) :
Les aliments doivent être froids. Pour chaque
½ tasse (120 ml) de fruits secs, ajouter
¼ de tasse (60 ml) de farine comprise
dans la recette. Hacher les fruits par de
brèves impulsions jusqu'à l'obtention de la
consistance désirée.
On peut retirer la lame polyvalente du
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bolde travail avant d'en vider le contenu.
Il est également possible de laisser la lame
en place. Enlever ensuite les aliments du
bol et de la lame avec la spatule.
Pour hacher finement les écorces
d'agr_umes : À l'aide d'un couteau aiguisé,
peler uniquement la partie colorée de
l'écorce des agrumes (et non pas la
membrane blanche). Tailler l'écorce en
petites languettes et hacher les finement.
Pour_ émincer_ l'ail, hacher_ les her_bes
fr_aîches et des petites quantités de
légumes : Alors que le robot est en
marche, ajouter les aliments par la goulette
d'alimentation et les hacher. Pour de meilleurs
résultats, s'assurer que les herbes et le bol
sont parfaitement secs avant le hachage.
Pour_ hacher_ les noix et pr_épar_er_ du
beur_r_e de noix : Mettre jusqu'à 3 tasses
(710 ml) de noix dans le robot et les hacher
par de brèves impulsions de 1 à 2 secondes,
jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Pour obtenir une texture plus grossière,
mixer par impulsion de petites quantités
à 1 ou 2 reprises, 1 à 2 secondes par
impulsion. Pour obtenir une texture plus
fine, multiplier le nombre d'impulsions. Pour
obtenir du beurre de noix, il suffit de hacher
continuellement jusqu'à l'obtention d'un
mélange homogène. Conserver le beurre de
noix au réfrigérateur.
REMARQUE : Le mixage de noix et
d'autres ingrédients durs pourrait égratigner
le fini de la paroi interne du bol de travail.
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