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CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Conseils de nettoyage de la cuisinière
Pièce/matériau
Finition externe/Plaque
de protection : Acier
inoxydable
Grilles : Porcelaine émaillée
sur fonte
Bac(s) à graisse de la
plaque de cuisson ou gril:
Aluminium revêtu de titane
Soulever la poignée du plateau,
faire glisser et enlever
Produits d'entretien
suggérés
• Produits d'entretien non abrasifs :
eau chaude et produit détergent,
®
ammoniac, Fantastic
®
409
. Rincer et sécher immédiatement.
• Produits lustrant d'entretien : Stainless
Steel Magic
®
pour protéger le
revêtement contre les piqûres et les
taches ; améliore l'aspect.
• Taches de calcaire : vinaigre.
• Produits d'entretien abrasifs doux :
produits pour aluminium et acier
inoxydable Siege, produit liquide
Kleen King
®
pour l'acier inoxydable.
• Décolorations dues à la chaleur :
®
Cameo
, Barkeepers Friend
®
Zud
, produit lustrant pour cuivre
®
tout usage Wright's
.
• Produits d'entretien non abrasifs :
eau chaude et produit détergent,
Fantastic
®
, Formula 409
sécher immédiatement.
• Produits d'entretien abrasifs doux : Bon
®
®
Ami
et Soft Scrub
.
• Produits d'entretien abrasifs pour
taches récalcitrantes ; tampons
métalliques à récurer.
®
• Lestoil
ou
autre
dégraissant.
• Nettoyer le(s) bac(s) à graisse après
chaque usage.
• Peut être nettoyé au lave-vaisselle.
• Le laver dans de l'eau chaude avec du
détergent ; rincer et sécher.
• Résidus récalcitrants : Soft Scrub
78
• L'acier inoxydable résiste à la
plupart des taches d'aliments et
, Formula
aux piqûres si la surface est
maintenue propre et protégée.
• Ne jamais laisser les projections
d'aliments ou de sel sur l'acier
inoxydable.
• Frotter légèrement dans le sens des
lignes de polissage.
• Le chlore et les composés au chlore
présents dans certains produits
corrodent l'acier inoxydable. Vérifier
la composition du produit sur
l'étiquette.
®
,
• Les grilles sont lourdes ; prendre garde
en les enlevant. Les poser sur une
surface protégée.
®
. Rincer et
• La formation de cloques,
craquellements et d'éclats est fréquente
due aux températures extrêmes que
peuvent atteindre les doigts des grilles
et aux brusques changements de
températures.
• Les renversements acides et sucrés
détériorent l'émail. Retirer
produit
immédiatement les saletés.
• Les produits d'entretien abrasifs
utilisés trop vigoureusement ou
trop souvent peuvent rayer l'émail.
• Vider le(s) bac(s) à graisse après
chaque usage.
• Retirer le bac une fois que la graisse
a refroidi. Prendre garde à ne pas
renverser la graisse s'il est très
plein.
®
Rappels
importants
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