.ر ك ِّب كالب العجين
.ع ب ِّئ كافة المك و ِّنات
على
ٍ ثوا ن
30
1 .
على
دقائق
6
3 -
3 .
.ر ك ِّب كالب العجين
.ع ب ِّئ كافة المك و ِّنات
على
دقائق
5
3 -
3 .
.ر ك ِّب كالب العجين
.ع ب ِّئ كافة المك و ِّنات
على
ٍ ثوا ن
30
1 .
على
دقائق
5
4 -
3 .
المعالجة
¡
¡
عالج لمدة
¡
المستوى
عالج لمدة
¡
المستوى
قشرة نصف ليمونة مبشورة
¡
¡
عالج لمدة
¡
المستوى
¡
خميرة مجففة
¡
عالج لمدة
¡
المستوى
عالج لمدة
¡
المستوى
طحين
سمن )درجة حرارة
حليب فاتر
مل
خميرة طازجة أو
خميرة
ملعقة كبيرة
ضعف الكمية
2
عالج
.في الوقت نفسه بح د ٍ أقصى
طحين
( قطع
3
بيض )حوالي
ماء بارد )حسب
ضعف
½
1
عالج
ٍ الكمية في الوقت نفسه بح د
طحين
ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة ملح
ماء فاتر
ضعف الكمية
1
عالج
.في الوقت نفسه بح د ٍ أقصى
المك و ِّنات
ج
500
العجين المخمر
¡
بيضات
1
¡
ج
80
¡
(الغرفة
سكر
ج
80
¡
200-250
¡
ج
25
¡
1
.مجففة
¡
رشة ملح
1
¡
:مالحظة
ج
300
¡
ج
150
¡
مل
15-30
¡
(الرغبة
:مالحظة
.أقصى
ج
1000
¡
2
¡
2
¡
مل
660
¡
:مالحظة
الوصفاتar
الوصفة
عجين
المكرونة
عجين الخبز
105