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840120300 SPv02.qxd 12/16/03 2:39 PM Page 34
Daiquiri congelado de fresa
1 paquete de 16 onzas (450 g) de fresas congeladas,
ligeramente descongeladas
1 cucharadita (5 ml) de jugo de limón
1
⁄
taza (35 g) de azúcar glass
4
6 onzas (175 ml) de ron blanco
4 onzas (125 ml) de Triple Sec
Aproximadamente 2 tazas (500 ml) de hielo picado
En el vaso ensamblado de la licuadora, agregue las fresas,
jugo de limón, azúcar glass, ron, Triple Sec y hielo. Licúe a la
velocidad más alta hasta que todos los ingredientes se hayan
incorporado. Aumente o disminuya la cantidad de hielo hasta
alcanzar la consistencia deseada. Para añadir hielo, disminuya
la velocidad, quite la tapa medidora y agregue gradualmente el
hielo a la mezcla. Sirve 4.
Piña colada
8 onzas (250 ml) de jugo de piña
6 onzas (175 ml) de crema de coco
2 onzas (60 ml) de crema espesa
6 onzas (175 ml) de ron blanco
Aproximadamente 2 tazas (500 ml) de hielo picado
En el vaso de la licuadora, agregue el jugo de piña, crema de
coco, crema, ron y el hielo. Licúe a la velocidad más alta
hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
Aumente o disminuya la cantidad de hielo hasta alcanzar la
consistencia deseada. Para añadir hielo, disminuya la veloci-
dad, quite la tapa medidora y agregue gradualmente el hielo
a la mezcla. Sirve 4.
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Sueño naranja (sin alcohol)
1 taza (250 ml) de leche
1 taza (250 ml) de agua con hielos
1 lata de 6 onzas (175 ml) de concentrado de jugo de naranja
congelado
12 cubos de hielo
⁄
cucharadita (1.25 ml) de extracto de vainilla
1
4
1
⁄
taza (58 ml) de azúcar blanca
8
En el vaso de la licuadora combine la leche, agua, concentra-
do de jugo de naranja, cubos de hielo, vainilla y azúcar. Licúe
hasta que no tenga grumos. Sirve 4.
Salsa fácil
2 latas de 28 onzas (794 g) de jitomates enteros, sin escurrir
1
⁄
cebolla
2
1
⁄
cucharadita (2.5 ml) de ajo picado
2
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
1 cucharadita (5 ml) de sal
1
⁄
cucharadita (2.5 ml) de comino
2
1 lata de 4 onzas (115 g) de chiles verdes, sin escurrir
2 cucharadas (30 ml) de cilantro fresco picado
Salsa picante al gusto, opcional
Coloque los jitomates, cebolla, ajo, jugo de limón sal, comi-
no, chiles verdes, cilantro y la salsa picante en el vaso
ensamblado de la licuadora. Licúe a velocidad baja hasta
obtener la consistencia deseada.
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