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840120300 FRv02.qxd 12/16/03 2:36 PM Page 20
Margarita glacée facile
4 onces (125 mL) de limonade à base de lime (concentrée
surgelée)
4 onces (125 mL) de tequila
1 once (30 mL) de Triple Sec
2 tasses environ (500 mL) de glace concassée
Frotter le bord des verres avec du jus de lime et le tremper
ensuite dans le sel, mettre de côté. Dans le récipient assem-
blé du mélangeur, verser la limonade, la tequila, le Triple Sec
et la glace. Broyer le mélange à la plus haute vitesse jusqu'à
ce que tous les ingrédients soient incorporés. Augmenter ou
diminuer la quantité de glace jusqu'à l'obtention de la
consistance désirée. Pour ajouter de la glace, réduire la
vitesse, ôter le bouchon de remplissage et ajouter graduelle-
ment la glace dans le mélange. Verser la Margarita dans les
verres préalablement préparés et servir. Donne 4 portions.
Margarita bleue glacée
2 onces (60 mL) de tequila
8 onces (250 mL) de Curaçao bleu
2 onces (60 mL) de Triple Sec
2 onces (60 mL) de jus de lime
2 tasses environ (500 mL) de glace concassée
Frotter le bord des verres avec du jus de lime et le tremper
ensuite dans le sel, mettre de côté. Dans le récipient assem-
blé du mélangeur, verser la tequila, le Curaçao bleu, le Triple
Sec, le jus de lime et la glace. Broyer le mélange à la plus
haute vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incor-
porés. Augmenter ou diminuer la quantité de glace jusqu'à
l'obtention de la consistance désirée. Pour ajouter de la
glace, réduire la vitesse, ôter le bouchon de remplissage et
ajouter graduellement la glace dans le mélange. Verser la
Margarita dans les verres préalablement préparés et servir.
Donne 4 portions.
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Grasshopper glacé
3 onces (80 mL) de Crème de menthe
3 onces (80 mL) de Crème de cacao
4 tasses (1 L) de crème glacée à la vanille
Dans le récipient assemblé du mélangeur, mélanger tous les
ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ait la consis-
tance d'un lait frappé. Servir avec une paille. Donne 4 portions.
Daiquiri glacé à la fraise
Paquet de 16 onces (450 g) de fraises surgelées, légèrement
décongelées
1 c. à thé (5 mL) de jus de lime
1
⁄
de tasse (35 g) de sucre en poudre
4
6 onces (175 mL) de rhum léger
4 onces (125 mL) de Triple Sec
2 tasses environ (500 mL) de glace concassée
Dans le récipient assemblé du mélangeur, verser les fraises, le
jus de lime, le sucre, le rhum, le Triple Sec et la glace. Broyer le
mélange à la plus haute vitesse jusqu'à ce que tous les ingré-
dients soient incorporés. Augmenter ou diminuer la quantité de
glace jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Pour
ajouter la glace, réduire la vitesse, ôter le bouchon de remplis-
sage et ajouter graduellement la glace dans le mélange.
Donne 4 portions.
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