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Thermador PG304 Care And Use Manual
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Thermador PG304 Care And Use Manual

Thermador PG304 Care And Use Manual

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Thermador

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Related Manuals for Thermador PG304

Summary of Contents for Thermador PG304

  • Page 1 D USE For Thermador ProfessionaJ ® Atl Ranges ModeJs PG304 PG36 PG48 Thermador...
  • Page 2 A Special Message to our Customers Thank you for selecting the Thermador ProfessionaP Range. We recommend that you take time to read this entire booklet before using your new appliance for the first time. booklet contains suggestions we believe will be helpful...

  • Page 3: Table Of Contents

    INTRODUCTION Contents iNTRODUCTiON Thermador Professional ® Ranges are free- introduction ..........standing units available in a number of configurations. All models feature a gas cooking surface with a Gas Type Verification ........professional size, 9A_ convection, self-cleaning oven Care and Use Manua_ Conventions ....
  • Page 4 INTRODUCTION: CARE AND USE MANUAL This manual contains important Care and Use information for all Thermador Professional ® Ranges. When using this manual, it is critical that you know the model number of your range, as some information will be unique to each range. The model number...
  • Page 5 SECTION ONE: GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS Safety Precautions GAS AND ELECTRICAL REQUIREMENTS AND GROUNDING _NSTRUCT_ONS PLEASE READ CAREFULLY CAUTION Gas Mode_s: PERSONAL SAFETY, PG304 THIS APPLIANCE MUST BE Accessible parts 120 volts, 60 Hz. CONNECTED TO A become hot when the gril_ 15 Amp electrical circuit required, PROPERLY...
  • Page 6 Personal injury When properly cared for, your new In the event a burner goes out and Fabric may ignite and result Thermador ProfessionaP * Range gas escapes, open a window or a personal injury. has been designed to be a safe, door.
  • Page 7 SECTION ONE: GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS Safety Precautions WARNING WARNMNG" Use caution to insure that drafts like The appliance those from forced air vents or fans do is for cooking. Based on safety After a spill or boil over, turn off not blow flammable material toward considerations, never...
  • Page 8 SECTION ONE: GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS Safety Precautions clean, rub, damage, Service should only be done by California Proposition move remove door authorized technicans, Techni- WarRlirig: The burning of gas gasket. It is essential for a good cians must disconnect the power cooking fuel and the elimination seal during baking and while self- supply before servicing...

  • Page 9: Section Two: Before Youbegin

    Large Gas Main and Oven Rack Positions Chopping Board, Griddle Cover, Wok Support Ring and other accessories are available from your Thermador Dealer. Contact the Thermador Parts Department toll-free at 800/735-4327 more information. Position the racks correctly in the oven.
  • Page 10 SECTION THREE: D ESCRPTION Nodel and Parts identification Gas Mode_ PG484GGE - Shown below Model PG486GE - Has a griddle and six burners, two ExtraLow® and four standard. Model PG486GL - Has a grill and six burners, two ExtraLow® and four standard. Key for PG484GGE Mode_s (shown)

  • Page 11: Section Three: Description

    SECTION THREE: DESCRIPTION Gas Model PG366 - Shown Model PG364GE - Has a center gdddle and four burners, two ExtraLow® and two standard. Model PG364GL - Has a center grill and four burners, two ExtraLow® and two standard. Key for PG366 Mode_ (shown) 1.
  • Page 12 SECTION THREE: DESCRPTION Nodel and Parts identification Gas Mode_ PG304 - Shown Key for PG304 Mode_s 1_ 9" Low Back (island Trim - shown- and High Shelf ordered separately) 2_ Burner Grates & Burners 3_ Control Knobs, ExtraLow _ Burners 4_ Control Knobs, Standard Burners...

  • Page 13: Guide To Knob Identification

    SECTION THREE: DESCRPTION Guide to Knob identification and Location PG30 MODEL Locate each knob type by PG304BS corresponding number on the diagrams. Actual knobs are not numbered..@® Knob HFMED-LO-XLO PG36 MODELS 2. Standard Knob PG366BS OFF HFMED-LO 3. Grill Knob OFF LITE-HFMED-LO ®...

  • Page 14: Section Four: Using The

    SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Using the Cooktop SEALED BURNERS CONTROL KNOBS BTU Output for Standard Burners o HI is equivalentto15,000 BTU/HR. The control knobs for two sealed • LO is equivalent to 2,100 BTU/HR. gas burners, one in front and one BTU Output for ExtraLo_'P Burners in the rear, are located directly •...
  • Page 15 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP To maintain a low or simmer Brass Operation of the ExtraLow heat, bring food to a rolling boil. Burners Stir well, then cover the pan and Base lower the heat to a setting just • XLO, the very lowest setting, is below LO.
  • Page 16 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP AUTOMATIC REoiGNmON POWER FAmLURE FLAME HEIGHT • The correct flame height In the event of a power failure, If any one or more burners or grill depends size only the standard burners blow out, the electronic igniter material of pan being used;...
  • Page 17 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Cookware Recommendations Food packaged in aluminum foil should not be placed directly on the burner grate, Aluminum foil can melt during cooking, Do not let plastic, paper or cloth come in contact with a hot burner grate. They may melt or catch fire.

  • Page 18: Pressure

    SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Specialty Cookware CANNING TIPS: Aflat base pan is preferred to one with a concave, convex or rippled base. When using two canners at the same time, use staggered burners. Do not block air to the burners. A flame needs the right amount of air for complete combustion.
  • Page 19 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Surface Burner Cooking Recommendations Food Start Setting Finish Setting Finish Setting Standard Burners ExtraLow® Burners BEVERAGES MED = heat milk, LO = finish heating XLO = keep warm, Cocoa cover cover* BREADS MED = preheat skillet MED LO to MED = Same as Standard French Toast, Pancakes...
  • Page 20 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Surface Burner Cooking Recommendations Food Start Setting Finish Setting Finish Setting Standard Burners ExtraLo_ _Burner Simmering: Stewed N_ - cover, 4 to 1 - simmer slowly Chicken, Corned Beef, bring liquid Tongue, etc. to a boil PASTA8 NJ - bring water to a MED Nt to NJ - to...
  • Page 21 HI and LO. To turn Your new Thermador ProfessionaP the burner on, press the control An improper gas=air mixture grill is equipped with an aluminized...
  • Page 22 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Disassembly/Assembly of the Grill Follow steps below to disassemble components in the grill box. Remove the grill grate, stainless steel radiant and burner from the grill box. Use extreme care when p_acing grill components into grill compartment.
  • Page 23 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Using the Grill COOKING ON THE GRILL GRiLLiNG SUGGESTIONS • The burner should light within €, Trim any excess fat from the meat before cooking. Cut slits approximately 5 seconds. in the remaining fat around the edges at 2"...
  • Page 24 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Recommendations Cooking Food Weight Control Total Suggested Special instructions Thickness Setting Cooking Time and Tips MEATS Beef 1/2 to 3/4 inch 14 to 18 minutes Hamburgers Grill, turning once when (13 mm to 19 ram) juices rise to the surface.
  • Page 25 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP Grill Cooking Recommendations Food Weight Control Total Suggested Special instructions Thickness Setting Cooking Time and Tips MEATS Pork Ham Steaks Remove excess fat from 1/2 inch 4 to 8 minutes (precooked) edge. Slash remaining fat at 2=inch (51 mm) intervals.
  • Page 26 SECTION FOUR: USING THE COOKTOP About the Electric Griddle (Available on some models) DESCRIPTION water prior to use. The griddle may be used without The built in griddle is made of restaurant quality any butter, margarine or oil. However, a very small aluminum coated with...
  • Page 27 SECTION FIVE: USING THE COOKTOP TiPS FOR BAKE RACK POSmONS PREHEATING THE OVEN Preheat the oven before cooking any foods, including large pieces of meat or poultry. See your recipe for preheating recommendation. Preheating time depends on the temperature setting and the num- ber of racks in the oven.

  • Page 28: Bake

    SECTION HVE: USING THE COOKTOP Convection Bake TIPS FOR CONVECTION BAKE PREHEATING THE OVEN RACK POSiTiONS Preheat the oven before cooking LARGE MAmN OVEN any foods, including large pieces of meat or poultry. See your recipe Rack Baking for preheating recommendation.

  • Page 29: Broil

    SECTLON FIVE: USING THE COOKTOP Setting Bake / Convection Bake 0@@ ?®@@@@ TO SET THE GAS OVEN BAKEICONVECTJON BAKE These cooking modes are for baking, SeLect BAKE or CONVECTION BAKE using roasting or warming using one, two or Selector switch. three racks.
  • Page 30 SECTION FWE: USING THE COOKTOP Other Uses of Bake SLOW COOK_NG AND LOW TEMPERATURE USES OF THE OVEN In addition to providing perfect FOOD SAFETY temperatures baking roasting, the oven can be used at The United States Department of Agriculture advises: DO NOT temperatures...

  • Page 31: Recommendations

    SECTION FIVE: USING THE COOKTOP Baking Recommendations ControR Total Specia_ _nstructions Temperature Suggested Food Size Setting Cooking Time and Tips Cookies 12"xl 5" 375 ° 8 to 12 minutes Follow recipe Cookie Sheet instructions Layer Cakes 8" or 9" Round 3500 25 to 35 minutes Follow recipe...
  • Page 32 SECTION FWE: USING THE OVEN RACK POS_T_ONS BROIL Before turning on the oven, place the rack and broil pan in the desired T_PS FOR BROIL position. After preheating the broiler, center the broil pan directly under the infrared burners. PREHEATING Gas Oven #5 Use this rack position when...
  • Page 33 SECTION FWE: USING THE OVEN Setting Broil for Gas Oven BROIL - Gas Oven NOTE: Successful broiling requires constant Only the dual infrared burners heat in the BROIL mode, exposure to high, intense heat. "To Set the Oven to Broil Place oven rack in desired position.
  • Page 34 SECTION FIVE: USING THE OVEN Broiling and Roasting Recommendations All meats are peaced on the broiler pan included with the range. Food Rtem Rack Oven Control Approximate Specia_ Number Mode mnstructions Temperature Cooking Time Setting and Tips Beef Ground Beef 15 to 20 minutes Broil until no Patties, 1/2"...
  • Page 35 SECTION S_X: CARE AND MAINTENANCE Self°Cleaning the Oven LARGE GAS MAmN OVEN The self-cleaning mode of your new range features stain is directly related to the amount of food soil left pyrolytic self-cleaning. When set to the CLEAN in the oven at the time of self-cleaning. Clean the oven often.
  • Page 36 SECTION SiX: CARE AND MAINTENANCE Self-Cleaning the Oven To Set Seff-C_ean for the Large Main Seff-C_eaning Oven PG304 OVEN CONTROL KNOBS Select CLEAN using the Selector switch. Set Oven Control Knob to CLEAN. Cooling Blower turns on. OVEN ON light and HEATING light turn on.
  • Page 37 SECTION S_X: CARE AND MAINTENANCE Range Cleaning BRAND NAMES brand names [ 4 ,CAUTION WHEN CLEANING TH_S RANGE: intended only to indicate a type of cleaner. This does not constitute Use the mildest cleaning procedure Avoid cleaning any part of an endorsement.
  • Page 38 SECTION SiX: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part / Materia_ Suggested C_eaners _mportant Reminders Nonabrasive Cleaners: Exterior Finish/Back Guard water detergent, Stainless steel resists most Stainless Steel ammonia, Fantastic ®, Formula food stains and pit marks 409 ®. Rinse providing the surface is kept immediately.
  • Page 39 SECTION SiX: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Cooktop Part t Materia_ Suggested C_eaners Important Reminders Never flood a hot griddle Griddle/Titanium-surfaced Remove drip tray and discard with cold water. This grease into a grease resistant warp or crack the aluminum container for disposal.
  • Page 40 SECTION SiX: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part / Materia_ Suggested C_eaners _mportant Reminders Grill Drip Pan/Stainless Hot sudsy water; rinse and ® o Do clean in a self- dry thoroughly. cleaning oven. After grease removal, drip Ste_ into dishwasher, Grill Grate/Porcelain o The...
  • Page 41 SECTION S_X: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part/Material C_eaning Products/Directions low. 1 DO NOT CLEAN IN SELF-CLEANING OVEN To loosen cooked on food, sprinkle empty hot grid with powdered laundry detergent or squirt with liquid detergent and cover with wet Broit Pan Grid paper towels.
  • Page 42 SECTION SiX: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part/Materia_ C_eaning Products/Directions Front Frame See Cooktop, Back Guard, Page 36. Stainless Steel Oven Racks Racks may be cleaned in the oven during the clean cycle, however, Nickel Plated they will lose their shiny finish and change to a dark, metallic gray.
  • Page 43 SECTION SiX: CARE AND MAINTENANCE Do-It-Yourself Maintenance OVEN LIGHT BULB REPLACEMENT Replace only with a 5-watt, halogen a__Dliance light bulb. DO NOT USE CAUTION: a standard household light bulb in any oven or any bulb over 5 watts. Before replacing light TO REPLACE THE LIGHT...

  • Page 44: For Service

    SECTION SEVEN: BEFORE CALLING FOR SERVICE Before Calling for Service SERVICE _NFORMAT_ON Before calling for service, check the following to avoid unnecessary service charges. For handy reference, copy the information below from the data Be sure to check these items first: rating plate.
  • Page 45 (i.e., airplane flights, ferry charges, isolated geographic regions). Thermador ® Will Pay For: All repair labor and replacement parts found to be Warranty applies to appliances used in residential defective...
  • Page 47 D'UT! Toutes les tables de cuisson a gaz Thermador Professional ® Modeles PG304 PG36 PG48 Thermador...
  • Page 48 ¢crivez, n'oubtiez pas d'indiquer le modele et le numcro de serie de votre cuisiniere, Cordialement, Les scientifiques du Service aux consommateurs chez Thermador AVERTISSEMENT L'information foumie darts le present manuel doit _tre rigoureusement suivie, sous risque d'incendie ou d'explosion susceptible...
  • Page 49 INTRODUCTION Table des mati6res INTRODUCTION Les cuisinieres Thermador Professional® sont des Introduction ............appareils monoblocs disponibles en plusieurs V_rification du type de gaz ......configurations. Tousles modeles comprennent table de cuisson & gaz et un four & gaz & convection Conventions utiJis_es darts ce manuel ......
  • Page 50 Le present manuel contient d'importants renseignements sur I'utilisation et I'entretien de tousles modeles de cuisinieres Thermador Professional®. Pour utiliser ce manuel, vous devez connaTtre le numero du modele de votre cuisiniere puisque certains renseignements ne s'appliquent qu'& certains modeles. Ce numero...
  • Page 51 CHAP_TRE 1 : CONSIGNES GENERALES DE SECURITE Consignes de s6curit6 EXtGENOES DE L'INSTALLATION DE L'ALIMENTATION AU GAZ ET F:LECTRtQUE INSTRUCTIONS POUR MISE ,& LA TERRE A LIRE ATTENTIVEMENT POUR VOTRE SECURITE MISE EN GARDE PERSONNELLE, CET ModUles au gaz : APPAREIL DOlT ETRE pieces accessibles...
  • Page 52 CHAPITRE 1 : CONSIGNES GENERALES DE SECURITE Consignes de s6curit6 destin 6viter les blessures Votre cuisini@e Thermador Ner@parezet nerempiacezaucune pi@ce d e N'utilisez pas de serviettes ni de chiffons Professional@a et6 con_ue pour @reun I'appareik Sauf sous recommandation volumineuxau lieudespoigneesetmitaines appareilfiableetsans dangersi elleest bien expresse du pr@sent m anuel, toute autre antichaleur.
  • Page 53 CHAPJTRE 1 : CONSIGNES GC:NERALES DE SECURITE Consignes de s6curit6 AVERTlSSEMENT: bouches d'a@ation ne poussent pas de mat@iaux inflammables vers les appareil a et6 congu pour un usage culinaire. Pour raisons flammes et n'atteignent pas les Apres un renversement ou une flammes pourraient alors...
  • Page 54 CHAPITRE 1 : CONSIGNES G#NERALES DE SECURJTE Consignes de s6curit6 Ca[ifornie : Proposition agr_s, qui devront deconnecter Vous ne devez nettoyer, Fappareil de I'alimentation electrique frotteR endomrnager, d_placer AVERTJSSEMENT: La combustion de avant de le reparer. 6ter le joint de la porte. Jl est gaz pour la cuisson et I'elimination indispensable a la bonne etanch6it6...
  • Page 55 60 pour plus de details. votre revendeur Thermador. Contactez Service des pieces chez Thermador au numero sans frais 1 (800)735-4327 pour plus d'information & ce sujet. MISE EN Placez correctement les grilles darts le four.
  • Page 56 CHAP_TRE 3 : DESCRIPTION Identification du mod¢le et des pi ces Modele gaz PG484GGE : Represent6 sur la figure. Comporte un gril, une plaque de cuisson et quatre br01eurs, dont deux ExtraLow ® et deux standard. Modele PG486GE : Comporte une plaque de cuisson six brGleurs, dont deux ExtraLow _ et quatre standard.
  • Page 57 CHAPITRE 3 : DESCRIPTION Modele a gaz PG366 " Represent6 sur la figure Modele PG364GE " Comporte une plaque de cuisson centrale et quatre brOleurs, dont deux ExtraLow <_> et deux standard. Modele PG364GL " Comporte un gril central et quatre brOleurs, dont deux ExtraLow _;et deux standard, deux standard.
  • Page 58 CHAP[TRE3 : DESCRiPTiON Identification du module et des pi ces ModUle gaz PG304 - Repr6sent6 sur la figure L6gende du mod_Je PG304 Plaque de protection basse de 22,9 cm (9") (enjoliveur pour installation riot ou plaque de protection & etag6re &...
  • Page 59 CHAPITRE 3 : DESCRiPTiON Identification des boutons et emplacement PG304BSMODELES PG30 Reperez chaque type bouton chiffre correspondant schemas. Les boutons reels ne sont pas numerot6s. Bouton HI-MED-LO-XLO 2. Bouton Standard PG366BS MODELES PG36 OFF HI-MED-LO 3. Bouton de gri OFF LITE-HI-MED-LO Bouton de plaque chauffante...
  • Page 60 CHAPITRE4 : UTILISATION DE LACUISINIPRE Utilisation de la table de cuisson BOUTON8 DE COIVIMANDE Puissance de sortie BTU des Les boutons de commande breleurs standard deux brOleurs avant et arriere, , HI est equivalent a 15 000 BTU/h. hermetiquement encastres, sont , LO est equivalent a 2 100 BTU/h.
  • Page 61 CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON matedau et I'utilisation ou non Fonctionnement II peut y avoir des bulles quand d'un couvercle sont brQleurs ExtraLow la flamme est allumee, facteurs influent disparaissent quand elle est • XLO, le reglage le plus bas, I'homogen6it6...
  • Page 62 CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON RALLUMAGE AUTOMATJQUE PANNE DE COURANT HAUTEUR DE LA FLAMME Si un ou plusieurs br01eurs ou le En cas de panne de courant, La hauteur correcte gril s'eteignent, I'allumeur seuls les brOleurs standard flamme depend : 1) de la taille...
  • Page 63 CHAPITRE 4 : UTIMSATION DE LATABLE DE CUISSON aliments pr6sentes darts conditionnement en aluminium ne doivent pas 6tre places directement sur la gdlle des brGleurs. La feuille d'aluminium peut fondre pendant la cuisson. Ne laissez ni plastique, ni papier ni chiffon (2") en contact avec les grilles...
  • Page 64 CHAPJTRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON R6cipients pour sp6cialit6s CONSEILS D'UTILISATION • II est pref6rable d'utiliser un recipient & fond plat plut6t qu'a fond concave, convexe ou ondul& • Si vous utilisez deux cocottes en m6me temps, placezdes sur des brOleurs decal6s.
  • Page 65 CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON ConseiMsde cuisson avec Mes br0Meursde Ma tabMede cuisson Aliments R_glage initia! R_glage final R_glage final brQleurs standard brQleurs ExtraLow _"* BOJ88ON8 MED - Chaufferle lait,couvfir XLO - Maintenir au chaud, LO - Finirde chauffer couvrir* Cacao MED - F!_u;_au[[_i_ pu61uH...
  • Page 66 CHAPJTRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON Conseils de cuisson avec lee brOleurs Aliments R_glage initial R_glage final R_gJage final br_leurs standard br_leurs ExtraLow _"_ Faire mijoter : poulet& HI- Couvrir,porter le liquide a 4 a 1 - Pour mijoter I'etouff6e, corned-beef, ebultition langue, etc.
  • Page 67 HI et LO. deux c6tes du tube. Pour allumer le br01eur, appuyez Votre nouveau gril Thermador Un melange air-gaz inadequat peut sur le bouton et tournez-le dans le Professional® 6quipe d'un produire une fiamme & Fextremit6...
  • Page 68 CHAP_TRE 4 : UTIMSATION DE LA TABLE DE CUISSON O6montage/remontage du gril Suivez les instructions ci=dessous pour demonter el6ments du compartiment du gdl. Retirez la grille du gdl, le foyer radiant en acier inoxydabie et le brQleur du compartiment. • Soyez extramement prudent quand vous placez Retirez...
  • Page 69 CHAPITRE4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Utilisation du gril CUISSON SUR LE GRIL SUGGESTIONS DE CUtSSON AU GRIL Le brOleur doJt s'allumer darts les cinq secondes. Entevez le surplus de gras avant de faire cuire la viande. Faites Prechauffez le gril pendant des incisions darts le gras restant autour des bords a intervalles...
  • Page 70 CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON Conseils de cuisson au griJ Aliments Poids ou R_glage Temps de ¢uisson Instructions sp_ciales _paisseur su_r_ et eonseils Faimgrilleren ne retoumantqu'une VIANDES seule fois au moment oO les jus Boeuf remontent a la surface. Ne pas 13 mm a 19 mm 14 9 18 minutes Hamburgers...
  • Page 71 CHAP_TRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Conseils de cuisson au gril Aliments Poids ou R6glage Temps de cuisson Instructions sp6ciales @aisseur sugg_r_ et conseiJs VlANDES Retirerrexces de grasdes bords. Porc Faire des incisions dans tegras restanta desinterva!les de 51 mm Steaksde jambon 4 a 8 minutes (2 ").
  • Page 72 CHAPITRE 4 : UTlUSATJON DE LATABLE DE CUISSON A propos de la plaque de cuisson (Presente sur certains modeles) I'eau claire avant de I'utiliser. JJest possible DESCRIPTION I'utiliser sans aucune mati@e grasse. Neanmoins, une La plaque de cuisson encastree est de m_me qualite tres petite quantite de beurre, de margarine ou d'huile que celle des restaurants, en aluminium...
  • Page 73 CHAPITRE 5: UTILISATION DU FOUR Cuisson au four CONSEJL$ B'UTJLJSATJON POSmON DES GRILLES DE LA CUJ$$ON AU FOUR PRECHAUFFAGE DU FOUR Prechauffez le four avant d'y faire cuire des aliments, y compris les gros morceaux de viande ou de volaille. Suivez les indications de votre recette pour le prechauffage.
  • Page 74 CHAPITRE 5: UTILISATION DU FOUR Cuisson par convection CONSEILS D'UTILISATION DE LA CUISSON PAR CONVECTION PRECNAUFFAGEDU FOUR POSITION DES GRILLES Quel que soit le type d'aliments & cuire, GRAND FOUR prechauffez le four. Suivez recommandations de votre recette Cuisson ave¢ une grille pour le prechauffage.
  • Page 75 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR es de cuisson/cuisson par convection @@® ® @@0@ REGLAGE DU FOUR A GAZ CUISSON/CUISSON PAR CONVECTION 1o Seiectionnez BAKE (CUtBBON) ou CONVoBAKE (CUISSON PAR Ces modes de cuisson servent & cuire, & r6tir ou & CONVECTION) a J'aide du seteeteur, r@haufferavec une, deux ou trois grilles.
  • Page 76 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR Autres utilisations du four CUISSON LENTE ET A BA$$E TEMPERATURE Outre des temp@atures ideales pour SALUBRJTE ALJMENTAIRE cuire et r6tir, ce four offre la possibilite de conserver des plats cuisines au Le minist@e de I'Agrieulture am@ieain vous eonseitte de NE PAS chaud, de deshydrater des aliments et MAINTENIR lesaliments&...
  • Page 77 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR Conseils de cuisson au four R6glage Temps Instructions Dimensions cuisson total particuli_res Aliments et astuees plat temperature sugg_r_ Biscuits 30,5 x 38,1 cm 190 °C (375 °F) 8 a 12 minutes Suivrevotrerecette (12" xl 5") oucetb de I'embatlage G_teaux fourr6s 20,3 ou 22,9 cm...
  • Page 78 CHAP_TRE 5: UTILISATION DU FOURGRILLOIR Gril POSiTiON DE LA GRILLE CONS|=ILS D'UTILISATION DU GRIL Avant d'allumer le four, placez la grille et la lechefrite dans la position voulue= Apres avoir prechauffele gri,centrez la lechefritesous les br01eursaux infrarouges. PRC:CNAUFFAGE DU GRIL Four a gaz tl est eonseille de preehauffer le gril 8VSnt...
  • Page 79 CHAPJTRE 5: UTILISATION DU FOUR ie du gril du four GRIL - FOUR A GAZ REMARQUE : Seuls les doubles brOleurs aux infrarouges chauffent sur le Pour _tre reussie, une grillade exige une exposition modeBROIL(GRIL). constante & une chaleur elev6e et intense. REGLAGE DU FOUR SUR GRIL Placez la grille sur la position voulue dans le four.
  • Page 80 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR Conseils de cuisson .- gril et four Toutes les viandes sont placees sur la lechefrite fournie avec la cuisini@e. Aliments Position Mode Instructions R_giage Temps de de la dufour cuisson particuti_res etastuces grille ter@_rature approximatif Boeuf Viande hach6e...
  • Page 81 CHAPJTRE 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyage automatique du four FOUR A GAZ GRAND Si vous tentezde lancerun deuxieme cyclede nettoyagea la fin du premier et que la temp@ature du four est superieure & 260 °C Votrenouvellecuisiniereposs_e unfourautonettoyantparpyrolyse. (500 °F), levoyant DELcommencera a dignoter pour indiquerque R6glesur le modeCLEAN (nettoyage),le four atteintune tres haute la cuisini@en'est pasentierement refroidie.Le four est inutilisable temp@aturesoit environ443 °C (830 °F),ce qui elimineles residus...
  • Page 82 CHAP_TRE 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyage automatique du four Pour regler le grand four autonettoyant a la position de nettoyage PG 304 automatique BOUTONS Dr= COMMANDi= DU FOUR Selectionnez la position CLEAN (nettoyage) a I'aide du selecteur. RegJez le bouton de commande du four sur CLEAN. Le ventilateur du four se met en marche.
  • Page 83 CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE MARQU£$ DE PRODUIT$ Nettoyage de la cuisini re Les marques de produits utilisees POUR NETTOYERLA CUISINIm RE ici sont destinees a indiquer un type MISE EN GARDE produit d'entretien I. Utilisezla methodede nettoyagequi tout en restant Attendez constituent pas une obligation.
  • Page 84 CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE Conseils de nettoyage de la cuisini re Pi_ce/mat_riau Produits d'entretien Rappels sugg_r_s importants Produits d'entretien non abrasifs : Uacier inoxydable resiste a la Finition externe/Plaque eau chaude et produit detergent, plupart des taches d'aliments et protection: Acier ammoniac,...
  • Page 85 CHAPJTRE 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE Conseils de nettoyage de la cuisini@e Pi_ce/mat_riau Produits d'entretien RappeJs sugg_r_s importants Nejamaisrincer la plaquechaude Retirer le bac a graisse Plaque de cuisson/ I'eau froide. La plaque jetez-en le contenu dans un Rev@tements en titane d'aluminium pourraitse deformer conteneur prevu a cet effet.
  • Page 86 CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE Conseils de nettoyage de la cuisini re Pi_ce/mat_riau Produits d'entretien Rappels sugg_r_s importants Bac & graisse du gril/ Eau chaude savonneuse; rinceret Ne pas nettoyer dans un four Acier inoxydable s@_ersoigneusement. autonettoyant. Apresavoirenbv6 la graisse,le bac peut 6tre mis au laveovaisselb.
  • Page 87 CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE Conseils de nettoyage de la cuisini re Pi_ce/Mat_riau Produits d'entretien/Indications N PASN =TTOYER DANS U= FOURAUTONETTOYANT Pour detacher les residus d'aliments, saupoudrer la grille vide quand elie est encore chauded'un produitd'entretienen poudre pour la lessiveou aspergerd'un produitliquide Grille de la l_chefrite puis couvrir avec des serviettes en papier mouillees.Laisser reposeL...
  • Page 88 CHAP_TRE 6 : ENTRETEN ET NETTOYAGE Conseils de nettoyage de la cuisini re Pi_¢e/Mat_riau Produits d'entretien/Indications Cadre frontal Reportezovousa la section sur la Tablede cuissona proposde la plaque de protectiona la page82. Acier inoxydable Grilles de four II est possible de nettoyer les grilles dans le four pendant le cycle de nettoyage, Plaque nickel mais efles perdront leur brillance et prendront un aspect gds metalfique etame.
  • Page 89 CHAPJTRE 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE Maintenance & faire par vous°mCme CHANGEMENT DE L'AMPOULE D'ECLAIRAGI= DU FOUR Remplacez I'ampoule exclusivement par une ampoule de cuisini@e MISE EN GARDE halogene de 5 watts. N'UTILJSEZ PAS une ampoule standard a usage Avant d"inserer I'ampoule, domestique...
  • Page 90 CHAPITRE 7 : AVANT D'APPELER LE SERVICE TECHNIQUE Avant d'appeler le service technique INFORMATION POUR Ll= Avant d'appeler Je service technique, v_rifiez Jes points suivants afin d'_viter des frais inutiJes. SERVICr= T_=CHNIQUI = Afin de conserver ces donnees & V@ifiez d'abord les points suivants : portee de main, recopiez ici les...
  • Page 91 I(800) 7354328. Etatsdes EtatsoUnis, d ans le Districtde Columbiaetau Canada.Si l'appareilest revendupar I'acheteur d 'origineau coupsde la p@iode THERMADOR ®NE COUVRE PA$ : de garantie, le nouveauproprietairecontinueraa en b6neficierde la couverturejusqu'&la date d'expirationde la p@iodede garantiede I.
  • Page 92 Pour une information pJusdetaill6e, reportez-vous aux instructions d'instalJation jointes au produit ou bien ecrivez a Thermador en indiquant le num@o du modele. Nous nous reservons le droit de modifier les caract@istiques ou le design sans preavis. Certains modeles sont approuves pour le Canada.

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